LOKUM NASIL YAPILIR ?

Genel olarak işletmelerde, lokum yapımında şöyle bir yol izlenmektedir. Önce, şeker çözünebileceği kadar su ile birlikte kaynatma kazanına konulup, karıştırılarak ısıtılır. Bu arada sitrik asitte bir başka kapta bir miktar suda çözündürülür. Kullanılacak suyun geri kalan kısmında ise nişasta süspansiye hale getirilir. Sonra nişasta süspansiyonu ve asit de şeker çözeltisine katılarak karışım karıştırılarak kaynatılır.

• Kitle belirli bir kıvama erişince (kazandan alınıp soğutulan bir miktar örnek parmaklar arasında yuvarlanıp parmaklar açıldığında örnek iki parmağa birden yapışıp uzamadığı, şeklini koruyarak parmaklardan birinde kaldığı zaman) ateşten indirilip nişastalı kalıplara dökülür.12–24 saat tablalarda bekletilip dinlendirilir. Sonra üzerine Hindistan cevizi yada pudra şekeri ve nişasta karışımı dökülerek, mermer tezgahlar üzerinde, istenen büyüklük ve şekilde kesilip pudra şekeri ya da Hindistan cevizine bulanarak ambalajlanır.

ETİKET ;

türk lokum tarifi orjinal lokum tarifi lokum nasıl yapılır güllü lokum nasıl yapılır sade türk lokumu tarifi gül lokumu tarifi evde lokum yapımı

ev yapımı sütlü lokum lokum nereden alınır lokum imalatcıları lokum mini lokum lokum konya konya sarması konya lokumu çifte kavrulmuş lokum kuş lokumu sade lokum bisküvi arası lokum

En iyi lokum firmaları Konya firmaları Konya şekerleme üreticileri Şekerleme firmaları

Lokum çeşitleri ve fiyatları

Lokum çeşitleri cevizli

Lokum çeşitleri antep fıstıklı

Lokum çeşitleri fıstıklı

Lokum çeşitleri fındıklı

Lokum çeşitleri bursa

Lokum çeşitleri çifte kavrulmuş

Lokum çeşidi

Lokum çikolata

turkish delight türk lokumu

Toptan lokum nereden alınır

Konya bisküvi arası lokum

Bisküvi arası lokum

Asfalt lokum

Güllü lokum

Kandil lokumu

Kandil şekeri

Mevlüt şekeri

Konya mevlüt şekeri

Mevlüt lokumu

Konya lokum üreticisi

Konya şekerleme markaları

Konyanın en iyi şekercisi